Nos découvertes

au verre…
 
Les blancs
 
Chasselas, 2020
4.90 
Emile Blum
 
Pinot Blanc 2020
6.30 
Domaine Luissalet
 
Bourgogne Blanc 2019
6.50 
Louis Jadot
 
Ermitage, 2017
7.30 
La Torrentière
 
Viognier 2019
8.00 
Emile Blum
 
Amigne de Vétroz, 2018
7.00 
Hubert Germanier
 
« Les 3 Pèdzes », 2018
 
Chasselas, Cave du Courset
 
Les rouges
 
Noir Agathe 2020
5.00 
Bernard Cavé
 
Pinot Noir 2020
5.90 
M.Tavernay
 
L’Aurélien 2020
6.50 
Domaine Luissalet
 
Vacqueyras 2018
6.80 
Famille Perrin
 
Humagne / Cornalin, 2016
8.00 
Domaine de la Muraz
 

Autour d’une bouteille

Les blancs
 
Chant des Resses, 2020
39.– 
A-V-Y
 
Sauvignon Blanc, 2017
45.– 
Cave du Courset
 
Petite Arvine, 2018
57.– 
Nicolas Zuffrey
 
Humagne Blanc, 2017
59.– 
Serge Roh
 
Ekam Castel d’Encus 18
65.–  
Costers Del Segre
 
Roussane, 2018
75.–  
Valentina Andrei
 
Les rouges
 
Sire de Duin, 2019
34.– 
Vinicole de Bex
 
Galotta, 2020
46.– 
Domaine Luissalet
 
Meilener Pinot Noir, 2015
62.– 
Cave Schwarzenbach
 
Mondeuse, 2018
69.– 
Pierre-Maurice Carruzo
 
Casimiro, 2012
71.– 
Cave Tenimento Dell’ Ör
 
Nemea Réserve, 2012
75.– 
Domaine Parparoussis
 
Notre Magnum
 
Grain Pinot Champ Dury 2014 Marie Thérèse Chappaz
225.– 
Pour l’apéro
 
L’arbre à saucisson « La planche et le couteau »
12.– 
Les verrines « Alcala » :
 
Mezzé de carottes 7 frs ; Pur noir 9 frs ; Terrine du jour 14 frs
 
Terroir à la bonne Franquette
 
Planchette P.P.
26.– 
Le tartare de bœuf et pain baguette à l’huile d’ail
31.– 
Le tartare de poisson et sa focaccia du boulanger
33.– 
Sélection de fromages à Christophe
Dès 17.– 
Dès 18h30
 
Un peu de patience pour déguster à la bonne franquette
 
Le mijoté en cocotte du jour 28.
 
Le traditionnel Mont d’Or et pommes grenailles en robe des champs, ses condiments maison
31.– 
Papillote de poisson sur l’arête
36.– 
Pièce du boucher rassis sur l’os de : 450 Gr
52.– 
Pour 2 Pers 650 Gr
52 frs / pers 
La table du petit « Boss » P.P.
 
Menu P.P. (Midi)
24.– 
La carte P.P. Bistro, ainsi que les sugestions disponible à partir de
12H et 19H