Nos découvertes
au verre…
Les blancs
Chasselas, 2020
4.90
Emile Blum
Pinot Blanc 2020
6.30
Domaine Luissalet
Bourgogne Blanc 2019
6.50
Louis Jadot
Ermitage, 2017
7.30
La Torrentière
Viognier 2019
8.00
Emile Blum
Amigne de Vétroz, 2018
7.00
Hubert Germanier
« Les 3 Pèdzes », 2018
Chasselas, Cave du Courset
Les rouges
Noir Agathe 2020
5.00
Bernard Cavé
Pinot Noir 2020
5.90
M.Tavernay
L’Aurélien 2020
6.50
Domaine Luissalet
Vacqueyras 2018
6.80
Famille Perrin
Humagne / Cornalin, 2016
8.00
Domaine de la Muraz
Autour d’une bouteille
Les blancs
Chant des Resses, 2020
39.–
A-V-Y
Sauvignon Blanc, 2017
45.–
Cave du Courset
Petite Arvine, 2018
57.–
Nicolas Zuffrey
Humagne Blanc, 2017
59.–
Serge Roh
Ekam Castel d’Encus 18
65.–
Costers Del Segre
Roussane, 2018
75.–
Valentina Andrei
Les rouges
Sire de Duin, 2019
34.–
Vinicole de Bex
Galotta, 2020
46.–
Domaine Luissalet
Meilener Pinot Noir, 2015
62.–
Cave Schwarzenbach
Mondeuse, 2018
69.–
Pierre-Maurice Carruzo
Casimiro, 2012
71.–
Cave Tenimento Dell’ Ör
Nemea Réserve, 2012
75.–
Domaine Parparoussis
Notre Magnum
Grain Pinot Champ Dury 2014 Marie Thérèse Chappaz
225.–
Pour l’apéro
L’arbre à saucisson « La planche et le couteau »
12.–
Les verrines « Alcala » :
Mezzé de carottes 7 frs ; Pur noir 9 frs ; Terrine du jour 14 frs
Terroir à la bonne Franquette
Planchette P.P.
26.–
Le tartare de bœuf et pain baguette à l’huile d’ail
31.–
Le tartare de poisson et sa focaccia du boulanger
33.–
Sélection de fromages à Christophe
Dès 17.–
Dès 18h30
Un peu de patience pour déguster à la bonne franquette
Le mijoté en cocotte du jour 28.
Le traditionnel Mont d’Or et pommes grenailles en robe des champs, ses condiments maison
31.–
Papillote de poisson sur l’arête
36.–
Pièce du boucher rassis sur l’os de : 450 Gr
52.–
Pour 2 Pers 650 Gr
52 frs / pers
La table du petit « Boss » P.P.
Menu P.P. (Midi)
24.–
La carte P.P. Bistro, ainsi que les sugestions disponible à partir de
12H et 19H
