Nos découvertes

au verre…
 
Les blancs
 
Chasselas, 2019
4.90 
Domaine le Luissalet
 
1905 2018
6.30 
Vinicole de Bex
 
Bourgogne Blanc 2019
6.50 
Louis Jadot
 
Ermitage, 2017
7.30 
La Torrentière
 
Pinot Gris 2018
7.30 
Veillon
 
Amigne de Vétroz, 2018
7.00 
Hubert Germanier
 
« Les 3 Pèdzes », 2018
 
Chasselas, Cave du Courset
 
Les rouges
 
Pinot Noir 2020
5.90 
M.Tavernay
 
Les Trois Roses 2019
6.50 
Stéphanie Delarze
 
Merlot 2018
6.80 
Vinicole de Bex
 
Ch.Cambon La Pelouse 2014 Jean-Pierre Marie
7.00 
Humagne / Cornalin, 2016
8.00 
Domaine de la Muraz
 

Autour d’une bouteille

Les blancs
 
Chant des Resses, 2019
39.– 
A-V-Y
 
Sauvignon Blanc, 2017
45.– 
Cave du Courset
 
Petite Arvine, 2020
57.– 
Nicolas Zuffrey
 
Humagne Blanc, 2017
59.– 
Serge Roh
 
Ekam Castel d’Encus 18
65.–  
Costers Del Segre
 
Roussane, 2018
75.–  
Valentina Andrei
 
Les rouges
 
Sire de Duin, 2019
34.– 
Vinicole de Bex
 
Galotta, 2018
46.– 
Domaine Luissalet
 
Meilener Pinot Noir, 2015
62.– 
Cave Schwarzenbach
 
Mondeuse, 2018
69.– 
Pierre-Maurice Carruzo
 
Casimiro, 2012
71.– 
Cave Tenimento Dell’ Ör
 
Nemea Réserve, 2012
75.– 
Domaine Parparoussis
 
Notre Magnum
 
Grain Pinot Champ Dury 2014 Marie Thérèse Chappaz
225.– 
Pour l’apéro
 
L’arbre à saucisson « La planche et le couteau »
12.– 
Les verrines « Alcala » :
 
Mezzé de carottes 7 frs ; Pur noir 9 frs ; Terrine du jour 14 frs
 
Terroir à la bonne Franquette
 
Planchette P.P.
26.– 
Le tartare de bœuf et pain baguette à l’huile d’ail
31.– 
Le tartare de poisson et sa focaccia du boulanger
33.– 
Sélection de fromages à Christophe
Dès 17.– 
Dès 18h30
 
Un peu de patience pour déguster à la bonne franquette
 
Le mijoté en cocotte du jour 28.
 
Le traditionnel Mont d’Or et pommes grenailles en robe des champs, ses condiments maison
31.– 
Papillote de poisson sur l’arête
36.– 
Pièce du boucher rassis sur l’os de : 450 Gr
52.– 
Pour 2 Pers 650 Gr
52 frs / pers 
La table du petit « Boss » P.P.
 
Menu P.P. (Midi)
24.– 
La carte P.P. Bistro, ainsi que les sugestions disponible à partir de
12H et 19H